N° 09 · Entrée50 min
Soupe poireaux pommes de terre
Celle de tous les soirs d’hiver.
Collection · mise en avant de mi-novembre à mi-mars
Plats d’hiver
Les plats d’hiver qui réchauffent : bœuf bourguignon, blanquette, pot-au-feu, tartiflette et gratins, avec les temps exacts et les bons morceaux.
- Recettes
- 18
- La plus rapide
- 45 min
- Catégories
- 4
Les recettes de la collection
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18 recettes
N° 12 · Plat2 h 30
Blanquette de veau à l’ancienne
Une sauce blanche qui nappe la cuillère.
N° 17 · Plat2 h 20
Coq au vin
Un poulet fermier fera très bien l’affaire.
N° 19 · Plat45 min
Fondue savoyarde aux trois fromages
On tourne en huit, sans jamais bouillir.
N° 21 · Plat1 h 30
Hachis parmentier
La purée fait la moitié du plat.
N° 27 · Plat4 h 30
Pot-au-feu
Trois morceaux, un bouillon, beaucoup de patience.
N° 36 · Plat1 h 30
Tartiflette au reblochon
Un reblochon entier, croûte vers le haut.
N° 40 · Accompagnement1 h 05
Légumes rôtis au four
Deux plaques valent mieux qu’une.
N° 42 · Accompagnement55 min
Purée de pommes de terre
On range le mixeur pour celle-ci.
N° 54 · Dessert1 h 15
Riz au lait
Celui qu’on mange tiède, à la casserole.
N° 58 · Dessert2 h
Tarte tatin
On la retourne encore tiède.
N° 22 · Plat4 h 10
Lasagnes à la bolognaise
Le ragù prend son temps, pas vous.
N° 08 · Entrée1 h 55
Soupe à l’oignon gratinée
Les oignons ne se pressent pas.
N° 11 · Entrée50 min
Velouté de potimarron
La peau reste, le mixeur s’en charge.
N° 16 · Plat2 h 25
Chili con carne
Le piment, c’est vous qui décidez.
N° 39 · Accompagnement1 h 55
Gratin dauphinois
Pas de fromage, et personne ne réclame.
N° 57 · Dessert3 h 05
Tarte aux pommes
Celle du goûter, en mieux.
N° 13 · Plat4 h 10
Bœuf bourguignon
À lancer le dimanche matin.
Au fil de l’année
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